ぬか漬けの酸味が気になる時は、炒めたり、ごはんにまぜていただきます 2023/05/27 夏は漬かりやすいので、早めにぬか床から引き上げるのがよいですね。 でもよく漬かったぬか漬けも大好きなので、取り出す微妙なタイミングを試行錯誤しています。