白菜を塩もみしてしんなりさせて塩昆布で和えます

　塩もみした後塩を洗い落とし、しぼり切るのがポイント。塩こぶがしょっぱいので、薄味にしたければこうしましょ。

　ちょっと箸休めが欲しい時ありますよね。